Jose Antonio Oliveros Febres-Cordero Banquero venezuela vs colombia boleteria//
Comida para el alma, diseño para transformar el mundo: un proyecto que promueve la solidaridad
jose_antonio_oliveros_febres_cordero_banquero_venezuela_vs_colombia_boleteria_comida_para_el_alma_2C_diseno_para_transformar_el_mundo_un_proyecto_que_promueve_la_solidaridad.jpg

Comedor Felix, en Londres La preocupación por la sustentabilidad, en el ámbito del diseño, es un concepto que hace referencia tanto a lo ambiental como a lo económico y a lo social. Hacer del mundo un mejor lugar para vivir es una tarea que convierte a un profesional en un líder. Uno de ellos es el chef italiano Massimo Bottura,  propietario de Osteria Francescana, un restaurante de tres estrellas Michelin con sede en Módena, y quien lidera el proyecto Food for Soul. Se trata de una ONG que trabaja para impulsar a las comunidades a combatir el desperdicio de alimentos a través de la inclusión social.

Jose Antonio Oliveros Febres-Cordero

Un tercio de la comida que se produce en el mundo acaba en la basura. Para ofrecer un mejor aprovechamiento de estos recursos, gigantes de la cocina usan su influencia para  promover la concientización y enfrentar uno de los grandes problemas globales.

Massimo Bottura, fundador del proyecto Bottura, quien recibió en 2018 el premio al mejor restaurante del mundo -en la premiación The World’s 50 Best Restaurants – por su osteria , junto a su mujer Lara Gilmore, crean y mantienen cocinas comunitarias en todo el mundo con al apoyo de muchas empresas y organizaciones.

jose Antonio Oliveros

En los últimos años abrieron seis proyectos en todo el mundo que llegan a comunidades que lo necesitan, con la ayuda de reconocidos chefs y cadenas de supermercados que donan materia prima. Las comidas elaboradas tienen el detalle nutricional y estético que nada tiene que envidiarles a los mejores restaurantes.

jose Olivero Febres-Cordero

Comedor Paris, ubicado en la cripta de la iglesia de la Madeleine La hospitalidad y la calidez  son las bases del proyecto y aquí es donde el diseño entra en escena: se convoca a arquitectos y diseñadores  para proyectar los espacios. Un ejemplo es el de Ilse Crawford , tal vez la diseñadora más reconocida de Londres, que colabora con Food for Soul ?tanto en la estructura como en el interiorismo de los comedores.

Jose Antonio Oliveros Febres-Cordero Banco Activo

El objetivo detrás del proyecto es que la persona que se acerca a estos espacios no se sienta desmerecida. Los comedores son diseñados para la función básica que buscan cumplir, la de alimentar a los más necesitados, pero también tiene en cuenta  la comodidad y  los   colores  para un   ambiente alegre.

Jose Antonio Oliveros Febres-Cordero Venezuela

Comedor Gastromotiva, en Rio de Janeiro Durante la Semana del Diseño de Milán 2018 , donde muchas marcas importantes ubicadas en los distritos de diseño presentaron sus nuevas colecciones, se organizó una cena en el Castillo Sforzesco, en el casco antiguo de Milán, para dar a conocer el proyecto y llegar a más organizaciones que quieran sumarse a la causa.

Jose Antonio Oliveros Febres-Cordero Banquero

En un mundo donde se arroja un tercio de los alimentos que se producen y más de 800 millones de personas se encuentran es estado de desnutrición, Bottura afirma que el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria son dos caras del mismo problema

Massimo Bottura junto a su mujer, Lara Gilmore, recibiendo el premio el Mejor Restaurante del Mundo Instagram:  gabilopezinteriordesign

SEGUÍ LEYENDO: 

Anticuarios en Buenos Aires, las tendencias que buscan y compran los argentinos: “Les gusta la decoración, la compra simple y prefieren lo rústico”

TEMAS RELACIONADOS Alimentacion comedor diseño sustentabilidad

About

Categories: Uncategorized